Des que tinc 18 mesos de vida que em van diagnosticar celiaquia, que és una intolerància al gluten de caràcter permanent que provoca, en individus genèticament predisposats, una atròfia de les vellositats del intestí prim que afecta la capacitat d’absorbir els nutrients dels aliments. El gluten és una proteïna que es troba als cereals: blat, civada, ordi i sègol.
La ingesta de gluten en persones celíaques, encara que siga en molt poca quantitat, provoca una reacció immunitària en el intestí prim que causa una inflamació crònica que té com a conseqüència l’atròfia de les vellositats intestinals, acompanyada de símptomes que varien segons els casos.
L’únic tractament eficaç que fins ara garanteix als celíacs un perfecte estat de salut, amb la desaparició de les manifestacions clíniques, la normalització de les anàlisis i la recuperació de l’estructura normal de la mucosa intestinal, consisteix a mantenir una dieta estricta sense gluten durant tota la vida.
Per als celíacs la dieta és la nostra medicina: necessitem accedir a aliments sense gluten per a no posar en risc la nostra salut. el problema és que estos aliments tenen un cost prohibitiu, per exemple:
- Un Quilo de farina normal (blat): 0,60 cèntims d’euro; Un quilo de farina sense gluten: 5 euros.
- Un quilo de macarrons normals (blat): 0.70 cèntims d’euro; Un quilo de macarrons sense gluten: 5 euros.
- Un quilo de galetes normals (blat): 2.70; Un quilo de galetes sense gluten: 8 euros.
És injust que en algunes ocasions paguem fins 10 vegades més en productes bàsics com el pa, que a més no podem comprar en una panaderia normal pel risc de contaminació.
Els celíacs no som rics, som fills, iaios, germans, néts, cosins, oncles, amics, veïns, coneguts... inclús podríem, algun dia, ser tu mateix. La malaltia celíaca no entén de races ni condicions socials, s’instal·la mitjançant diagnòstic en les nostres vides, i des d’eixe moment el nostre compte bancari serà expoliat per la carestia dels productes amb els que ens alimentem.
Per açò li estem demanant al Govern espanyol que subvencione o facilite d'alguna manera la compra d'aquests aliments, com ja ocorre en molts altres països d'Europa.
Signa aquesta petició i ajuda'ns a aconseguir-ho:
Signa aquesta petició i ajuda'ns a aconseguir-ho:
Hola Noe soy compañera del curso. Me ha gustado mucho tu blog. Ahora mismo voy a firmar la petición. Un saludo y enhorabuena.
ResponderEliminarMuchas Gracias Amparo!
Eliminar